描述:質構儀(物性分析儀)糧油食品檢測ST-Z16質構儀(物性分析儀)作為一種感官物性分析類儀器,可用于檢測食品、生物、制藥和化工等領域樣品的物性指標,包括硬度、彈性、酥脆性、咀嚼度、堅實度、韌性、延展性、回復性、凝膠強度等質構儀(物性分析儀)。ST-Z16質構儀為機電一體化產(chǎn)品,采用現(xiàn)代的機械設計理念和人機工程學的設計
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2024-06-19訪問量
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應用領域 | 食品 |
質構儀(物性分析儀)糧油食品檢測
質構儀(物性分析儀)糧油食品檢測
ST-Z16質構儀(物性分析儀)作為一種感官物性分析類儀器,可用于檢測食品、生物、制藥和化工等領域樣品的物性指標,包括硬度、彈性、酥脆性、咀嚼度、堅實度、韌性、延展性、回復性、凝膠強度等質構儀(物性分析儀)。ST-Z16質構儀為機電一體化產(chǎn)品,采用現(xiàn)代的機械設計理念和人機工程學的設計準則,運用先進的雙CPU微電腦處理技術進行精心合理的設計制成。
ST-Z16物性分析儀(質構儀)主要包括質構儀主機、專用軟件、備用探頭及附件。其基本結構一般是由一個能對樣品產(chǎn)生變形作用的機械裝置,一個用于盛裝樣品的容器和一個對力、時間和變形率進行記錄的記錄系統(tǒng)組成。測試圍繞距離、時間和作用力三者進行測試和結果分析,物性分析儀所反映的主要是與力學特性有關的質地特性,其結果具有較高的靈敏性與客觀性,并可通過配備的專用軟件對 結果進行準確的量化處理,以量化的指標來客觀全面地評價物品。
產(chǎn)品簡介:
•用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測試
•檢測指標:嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標
•測試過程通過聯(lián)機的電腦控制,測試程序已經(jīng)內(nèi)置,隨時可供調用
•可以完成絕大多數(shù)食品樣品的基礎物性測試分析,如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、糧油、凝膠、休閑加工食品等等
•可實現(xiàn)的測試方法包括穿透、擠壓、破碎、擠出、拉伸、折斷等等
•傳動機構采用滾珠絲杠,傳動平穩(wěn);采用進口伺服電機,噪音小、控制
•采用24位高精度AD轉化器(解析度可達 1 / 10,000,000)及高精度力量感應元,保證儀器力值數(shù)據(jù)采集的快速性和準確性。
•試驗時實時顯示力-時間、力-變形、力-位移等
•可進行上微機操作,通過專用軟件電腦控制質構儀,把實驗數(shù)據(jù)直接顯示在電腦界面,自動儲存,自動打印。
•力量感應元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準
質構儀尺寸:430*480*680mm 重量:28kg
包裝尺寸:不含電腦480*530*720mm重量:35kg
包裝尺寸含電腦加50mm重量加3kg
產(chǎn)品參數(shù)
指標 | 參數(shù) |
力量感應元 | 0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg |
力值分辨率 | 0.01kg |
形變分辨率 | 0.01mm |
試驗速度 | 1-1000mm/分鐘(無級調速)0.016-16.66mm/min |
行程距離 | 360 mm(根據(jù)需要增減) |
部分探頭圖片(選配)
名稱及型號 | 圖片 |
柱形探頭(通用) |
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P/3PB三點折斷裝置(餅干 薯片等) |
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HDP/TPB面皮撐破裝置(面皮檢測) |
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A/SPR探頭(面條) |
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P/0.5柱形探頭(凝膠用) |
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P/BE反擠壓裝置檢測膏體或者醬汁) |
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